ماکیسو یا حصیر سوشی (به ژاپنی: 巻き簾 Makisu ) یکی از ابزارهایی است که درآشپزی ژاپنی بکار میرود. از انواع سوداره (حصیر) است که از چوب خیزران و پنبه ساخته میشود. ابعاد آن ۲۵ تا ۳۰ سانتیمتر است. برحسب ضخامت چوب خیزرانی که بکار رفته به دو نوع ضخیم و نازک تقسیم میشود.
